Kyslosť kávy a pH: Prečo kyslá chuť nehovorí celý príbeh? Jedna káva chutí sviežo a ovocne. Druhá je plná, horkejšia a takmer bez kyslých tónov. A predsa môžu mať veľmi podobné pH. Ako je to možné? A čo vlastne znamená, keď povieme, že káva je kyslá? Kyslosť je prirodzenou súčasťou kávy a zároveň jednou z […]